牛奶已經(jīng)成為我們大多數(shù)人每天早上必不可少的飲料，我們在日常生活中經(jīng)常喝大量的乳制品，所以牛奶生產(chǎn)的安全和健康已經(jīng)成為**受關注的問題。牛奶生產(chǎn)車間是一個高度現(xiàn)代化的車間，為了保障食品安全，現(xiàn)在的每一個細節(jié)都會做非常**的計算。員工進入車間前應該辦理換衣、洗手、消毒、風淋等手續(xù)。下面簡要介紹一下背風陣雨在其中發(fā)揮的重要作用。

，風淋室設備運行時，每個時間點都有一個電腦化坐標圖，隨時可以清楚地標出溫度，及時發(fā)現(xiàn)任意一點的溫度異常。

當工人和牛奶食品進入清潔區(qū)域時，需要通過風淋室進行吹入。風淋室吹出的潔凈空氣，可去除工人攜帶的粉塵和牛奶食品，有效阻擋或減少塵源進入潔凈區(qū)域。它還起到氣閘的作用，防止未經(jīng)凈化的空氣進入潔凈區(qū)域。除了對牛奶本身進行滅菌外，所有的管道、灌裝機和包裝材料都需要無菌。每隔一個循環(huán)，我們對管道和灌裝機進行蒸汽消毒。

牛奶經(jīng)過滅菌后，通過風淋室通道進入灌裝過程。灌裝是機械化程度較高的生產(chǎn)過程，設備自動運行。質(zhì)監(jiān)部電腦每15秒對灌裝產(chǎn)品進行自動抽檢。產(chǎn)品通過生產(chǎn)線連續(xù)運輸，由機械手自動堆疊，**后由無人駕駛汽車送到2萬噸產(chǎn)能的現(xiàn)代倉庫進行檢驗，然后離開工廠。