什么是食品**離不開的風淋緩沖裝置，萬套凈化小記者有幸采訪了我國一家大型食品工廠，在這里與大家一起探討。

1. 隨著奶粉、姜、食用油、小作坊等質量問題的頻繁曝光，食品質量問題成為人們關注的焦點，人們的健康和生命受到無數(shù)威脅。因此，如何保障食品的質量已成為全社會亟待解決和討論的問題。眾所周知，食品生產是未來的趨勢，保障食品質量安全對預防犯罪具有重要作用。毫無疑問，標準化的食品生產仍然依賴于食品生產中的設備，需要特別指出的是，風淋緩沖器是有效防止食品加工現(xiàn)場污染、提高消費者健康的重要因素。

QS是食品“Quality ** ety”的英文縮寫。有QS標志的產品，表示該產品已通過強制性檢驗，允許進入市場銷售。這是建立在食品生產許可證制度基礎上的食品質量市場準入制度。

2投資6000萬元建設自動化程度達80%、產能10萬噸的**標準化生產車間。設備和管理水平可以與跨國食品集團競爭。一樓走廊墻上貼著一幅掛圖，醒目地列出了食品生產中涉及的非食用物質和禁止濫用的食品添加劑。經過換衣服、洗手、清潔等一系列嚴格的程序，進入生產車間。

三、食物離不開風淋緩沖:

A.進入生產車間風淋室凈化設備起到了有效的作用:在車間前面的更衣室門口，貼著更衣室換裝示意圖。林主任和我們換上干凈的衣服，拉上帽子，套上鞋套。林先生走了過來，把我的長發(fā)塞進帽子里:“頭發(fā)不能掉到食物里。”這是規(guī)則。換完干凈的衣服，我們打開一扇小門，墻上布滿了電燈似的“眼睛”——這是自動風淋頭，把各種灰塵吹在衣服上。當我出去的時候，我去了水槽。墻上還有一張洗手圖。使用洗手液，然后在洗手液中浸泡30秒。洗完后，走過液池，正式進入生產車間。

B、進入車間前要戴上帽子，穿上無紡布防污衣，穿上鞋套，進入風淋室凈化設備清除身體表面的灰塵，洗手，晾干手，**在生產車間前這一系列的程序，讓我們贊不*口。公司建立了一套嚴格的衛(wèi)生管理體系加上自身，風淋室凈化設備是員工進入食品車間的重要因素，在限度內防止?jié)崈魠^(qū)與非潔凈區(qū)之間的交叉感染，有效防止食品加工現(xiàn)場的污染，提高消費者的健康。

C.控制潔凈室微污染源:

正壓凈化室是目前保障月餅食品加工環(huán)境**的重要手段之一。因為它沒有**的功能，只能通過控制粉塵來降低微生物含量。只要開機運行，其“微污染源”就會逐一出現(xiàn)，如空調表面冷卻器孳生、管道內壁孳生、過濾器擴散等。為了避免食品企業(yè)重金投資無塵潔凈室以保障**好的食品生產，卻未能**消除“微污染”的隱患，為此:

1. 員工的管理。潔凈室80%的污染源來自操作人員。如果操作人員能按照潔凈室管理方法執(zhí)行管理，所有人員配合執(zhí)行，污染源的產生可以說已經減少了大部分。

2. 進入潔凈室的工作人員應該有達到高潔凈標準和保持**佳狀態(tài)的概念。

3、進入潔凈室的員工人數(shù)以保持**少為原則(越少越好)，并且應該按照潔凈室進出的標準流程。出反方向時，只經緩沖通道或風淋室凈化設備除塵處理。

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